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松の司 大吟醸 愛山 posted by (C)mch
先日購入した松の司の愛山。
大吟醸ということでアル添です。
アル添ということで、米の甘みが抑えられスッキリ感が増しています。
愛山らしい酸味のある余韻は十分に楽しめますが、甘みと酸味のバランスを楽しみたい向きにはちょっと方向が違うかな。
逆に食事の味を邪魔しない大吟醸として楽しむには良いお酒です。
今回は、「ごぼうのカリカリ揚げ」を作って呑んでいます。
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