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亀齢 無濾過五段仕込純米酒 八九 posted by (C)mch
近所の酒屋で購入。
流石に89%の磨きなのでしっかりと味があります。
が、精米度から想像するよりも遥かに綺麗な味です。これが五段仕込みの効果なんでしょうか？
常温で呑んでみたところ、米の味わいと酸味のバランスが良く、対応温度も冷から少し温くなった状態から燗まで問題無く対応できそうです。
日常の酒として非常に良さそうなお酒です。
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