日記なのか酒blogなのか
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而今 純米吟醸 酒未来火入れ posted by (C)mch
「而今って美味しいよね～」と別の而今を飲んでいると、「メニューに無いけど、別の而今ありますよ」と出てきたのが、酒未来を使った而今。
酸味と甘みのバランスが良くて美味しいけど、もう少し甘くても良いかな？
などと注文をつけながらも、ガブガブと呑んでしまいました・・・
花垣 純米 米しずく ひやおろし posted by (C)mch
ぬる燗～上燗ぐらいの40度～50度のレンジで味にが出ています。
もう少し膨らんで甘みが増すのが好みかな。
でも、今現在自宅にある酒の中で最も燗に合っています。
加賀鳶 山廃純米 超辛口 posted by (C)mch
三越の酒屋で日本酒を見ているときに、「燗ならこれが旨いですよ」と薦められた、加賀鳶の山廃純米。
温度が上がると膨らみも増すのですが、好みよりは膨らみ不足。
あっさり、水代わりなお酒が好きな方には良いかも。
獺祭 三割九分 酒粕 posted by (C)mch
そろそろ冬に近づいていると思うと、酒粕で甘酒を作りたくなります。
で、今回入手したのは 獺祭 三割九分 の酒粕。
なかなか上品で美味しいです。
お燗用に購入した酒をガツンと混ぜると上品さは混入した酒しだいな面はありますが、もっと美味しくなります。
入手が容易な酒粕の中で、好みなのは獺祭と八海山です。
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