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日記なのか酒blogなのか

「柿の種」を衣にした「から揚げ」にチャレンジ

先日の飲み屋で、食べたことのある「柿の種を衣にしたから揚げ」を作ってみた。
時々、飲み屋で食したものの再現に挑むことがあるが、概ね撃沈。

今回はサクサクとした感は、以前に食べたものと同様。が、ご飯のおかずにするには味気ない。単品なら良さそうなんですけど。

鶏肉に何らかの下味をつけた方が良かったかもしれません。塩もみ?醤油もみ?
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