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日本酒:町田酒造 PREMIUM 純米大吟醸 35

町田酒造 PREMIUM 純米大吟醸 35
町田酒造 PREMIUM 純米大吟醸 35 posted by (C)mch

開栓した途端に感じる吟醸香が素敵な純米大吟醸。
芳醇な香りと微発泡感と共に柔らかな酸味と旨味や甘みを感じます。
透明感もありますが、柔らかな酸味と微かな苦みから来るのかな?

惜しむらくは、純米大吟醸に期待する上品さよりは甘みが強く、純米酒みたいに感じてしまいます。逆に、これで山田の35なのかとビックリ!

翌日に呑んでみると、酸味も自己主張が強くなり、昔のガツンとした純米の仙禽を呑んでいるような気分になりましたので、残りはデザート酒としていただきます。
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日本酒:姿 うしろ姿 責めブレンド 無濾過生原酒

姿 うしろ姿 責めブレンド 無濾過生原酒
姿 うしろ姿 責めブレンド 無濾過生原酒 posted by (C)mch


しっかり甘めの責めブレンドな「うしろ姿」。
スッとした味わいの美味しさもありますが、濃い甘さの美味しさを感じさせてくれる「責め」も好物です。

雑味感があるとか、水っぽい感じがなければ、大体何でも好きなんですけどね!

日本酒:菊姫 にごり酒

菊姫 にごり酒
菊姫 にごり酒 posted by (C)mch

久しぶりに菊姫のにごり酒を買ってみました。
甘みは抑え気味で、渋みが若干感じられるためスッキリと呑めます。
火入れなのでシュワシュワとした発砲感が無いのが残念。(発泡なにごりは好物なので)

長期GWの酒としています。

日本酒:三芳菊 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み ワイルド・サイトを歩け

三芳菊 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み ワイルド・サイトを歩け
三芳菊 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み ワイルド・サイトを歩け posted by (C)mch


先月に呑んでいた等外米の三芳菊とは異なり、ちょっと甘めなお酒です…

あれれ?微妙に甘みが残る感じがありますね。
甘くてもスッと切れてくれる方が好きなんですけど。
と、細かな好みを書きましたが、美味しいです。

日本酒:三芳菊 WILD-SIDE 等外米 無濾過生原酒 袋吊り雫酒"

三芳菊 WILD-SIDE 等外米 無濾過生原酒 袋吊り雫酒
三芳菊 WILD-SIDE 等外米 無濾過生原酒 袋吊り雫酒 posted by (C)mch


今回のWILD-SIDEは記憶にある味よりはスッキリ系となっており、ついつい過去を確認。
2015年の7月に呑んでおりました。まあ、米の状態や仕込みによって毎回味が変わるでしょうから、等外米となれば更に違ってくるのでしょうかね。
美味しんですけど、スッキリ系となるとインパクトが少なすぎて(笑)

4月に入ったら、三芳菊の雄町を開栓しますね。

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