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日記なのか酒blogなのか

日本酒:三芳菊 零 おりがらみ

三芳菊 零 おりがらみ
三芳菊 零 おりがらみ posted by (C)mch


相変わらずのギター少女の三芳菊。

プラスチックの栓を抜いて飲んでみると、微妙な苦みがドライな白ワインっぽさを醸し出しています。味わいはあるものの甘さはやや抑え気味。
なにやら数日たつとちょっと変化しそうな気がしています。

追記:
案の定、苦みが抜けて少々甘さが目立ちます。
苦みが苦手な人は開栓翌日ぐらいの方が良いのかもしれませんね。
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ワイン:Cycles Gladiator Chardonnay California 2014

Cycles Gladiator Chardonnay California 2014
Cycles Gladiator Chardonnay California 2014 posted by (C)mch


最近呑んでいるチリの自転車ワインとのジャケ繋がり(?)で久しぶりにカルフォルニアのCycles Gladiatorに手を出してみました。

赤は散々呑んだものの、こちらの白は初めてだったと思います。
呑んでみると酸味と果実味が程よい感じですが、ドライ感がやや強めで平坦な味わいに感じてしまいました。
半分残して翌日に呑んでみると、平坦さは無くなり、しっかりと開いてきて美味しくいただけました。最初はちょっと冷やし過ぎだったのかもしれませんね。

日本酒:町田酒造 純米吟醸55 雄町 無濾過生酒 活性にごり

町田酒造 純米吟醸55 雄町 無濾過生酒 活性にごり
町田酒造 純米吟醸55 雄町 無濾過生酒 活性にごり posted by (C)mch

相変わらずの凶悪な活性にごりです。
栓を軽く引っ張った途端に「ポン!」とあいてしまい、ちょっと慌ててしまいましたが、ぶちまけるような事はありませんでした。

雄町なので、より濃い味かと想像していましたが、炭酸の影響もあるためか、割とすっきり呑みやすいです。
相変わらず町田のにごりは、米の形状を保ったものがふわふわ泳いでいます。
活性となるための「エサ」なんでしょうかね。

ワイン:Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah

Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah
Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah posted by (C)mch


Cono Sur のベーシックなラインアップのひとつ上のOrganic版。

ひとつ上のラインアップって金額としてちょっとしか変わらないのに、凝縮感や果実感など異様なレベルアップ感が素敵でした。

2日目はやや気が抜けた感じがあったので、3日目となるとしっかりと空気を抜いて栓をしておかないとダメだとおもいます。

こうなるともう一ランク上のレゼルバにも手を出したくなりますね。

日本酒:花垣 にごり

花垣 にごり
花垣 にごり posted by (C)mch


ここ暫く日常的に呑んでいる 花垣のにごり酒。
無くなったので注文してみると、届いたのは 「花垣 純米65 にごり」。

そういえば、何かでスペック変更があったのを読んだような…

表面的には精米度合いを60%→65%としたこと。

あまり変わっていないことを期待しつつ呑んでみると、濁りのシルキーさが失われ、滑らかな甘味が米の味に変化している…

あれれれれ、こんなに変わるの?
日常的に呑んでいるからか、妙に変化に敏感になってしまいました。

でも、数日経ってもこの調子なら、好みの問題なのですけど日常酒を変更しなくてはならないなぁと思ってしまいました。

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