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日本酒:澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒 清澄

澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒 清澄
澤屋まつもと 純米大吟醸 本生原酒 清澄 posted by (C)mch


2009年にも同様の時期に、このお酒を呑んでいます

ここ最近は、味の濃い目のお酒を好んでいるのですが、十分に味わいがあります。
アタックの酸味の直後に、やや強引な米の味わい、酸味で切れていきながら、最後にやや苦味があります。
2009年の時の方が透明感があったような気がします。

素で呑むより、刺身などに合わせた方が美味しいでしょう。

追記:
開栓翌日、お酒が開いたのか、酸味が抑えられて余韻で感じる苦みも薄れました。良い感じですが、ちょっと無個性かな。
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