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日本酒:櫛羅 純米 無濾過生原酒

篠峰 櫛羅 純米 無濾過生原酒
櫛羅 純米 無濾過生原酒 posted by (C)mch


篠峯の千代酒造の別ラインアップなのかな?
期待を裏切らずにしっかりと味があります。
甘みと酸味、そこに発泡までには至らない軽い炭酸の味が混じり、口の中に発泡しているお酒の記憶と共に微妙な発泡感の印象が残ります。この発泡感は渋みとか苦味から来ているのかな?

「旨い」の前に「ホンのちょっと面白い」と思ってしまうのは、最近の綺麗過ぎる酒に慣れすぎてしまったから?

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