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日記なのか酒blogなのか

日本酒:而今 純米吟醸 千本錦無濾過生

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生
而今 純米吟醸 千本錦無濾過生 posted by (C)mch


外でも散々而今を飲んでいますが、自宅の一升瓶も開栓。
軽やかな発泡感があり、いつもながら美味しくいただいております。

微発泡感が残る間に消費…しちゃいますね。
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日本酒:醸し人九平次 うすにごり 生

醸し人九平次 うすにごり 生
醸し人九平次 うすにごり 生 posted by (C)mch


九平次の珍しい生酒。
なんと7年ぶりの生酒で店頭販売無しの完全予約販売(蔵元直送)というお酒です。

黒田庄産の山田錦を全量使用した酒なのですが、精米歩合・酸度・日本酒度などは非公開となっています。
期待が高まったところで、呑んでみると、美味い!

でも、でも、普通に九平次です。
十四代が十四代で、而今が而今、獺祭が獺祭なように、九平次なんですよ。

日本酒:町田酒造 特別純米55 美山錦 無濾過生酒 限定にごり

町田酒造 特別純米55 美山錦 無濾過生酒 限定にごり
町田酒造 特別純米55 美山錦 無濾過生酒 限定にごり posted by (C)mch


相変わらず この にごり酒は好物のひとつなので、ついつい購入して飲んでいます。
美味しい…

日本酒:東洋美人 限定大吟醸 地帆紅(ジパング) 生

東洋美人 限定大吟醸 地帆紅(ジパング) 生
東洋美人 限定大吟醸 地帆紅(ジパング) 生 posted by (C)mch


 大吟醸なんて自宅で呑むのは久しぶりです。どちらかといえば味の乗った純米酒が好みで、スッキリと透明感のある大吟醸はフォーマルな時にでも、という感覚です。まあ、(日本酒を)呑みに行ったら大吟醸も当然のように飲むのですが、自宅で購入するようなことは数か月に1回程度でしょうか。

 吟醸香はきちんとありますが、強すぎるというレベルではありません。口に含むと、結構甘いです。大吟醸のスッキリ感とは違う甘み。でもその後にすっと引いていくので、あまり感じませんが酸味があるのでしょう。最後は軽い苦味が加わり上手にまとめられています。なかなか面白い大吟醸です。

日本酒:開運 純米酒 雄山錦 招き猫

開運 純米酒 雄山錦 招き猫
開運 純米酒 雄山錦 招き猫 posted by (C)mch


雪が降る時期は、燗酒が恋しくなるものです。
ということで、開運を。

前回購入した招き猫では、43度~44度ぐらいで良い感じと思っていましたが、今回の招き猫は45度の上燗でちょうどよい感じです。
あ、前回と今回で計測するキッチン用温度計に変更がありましたので、その影響かもしれません。

まあ、些細な差は気にせずに、食中に45度の上燗を楽しんでいます。

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