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日記なのか酒blogなのか

日本酒:開運 純米酒 雄山錦 招き猫

開運 純米酒 雄山錦 招き猫
開運 純米酒 雄山錦 招き猫 posted by (C)mch

ちょっと前にネット経由で購入して、冷蔵庫に入れておいたお酒。

ひやでも十分に美味しいのだが、ぬる燗にすると味に膨らみが出てきてもっと美味しくなるお酒なので、少し涼しくなるのを待っていました。

湯せんでぬる燗まで温めて、食事しながら呑むのによい時期(よい涼しさ)になってきてちょっと嬉しいです。
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日本酒:作 純米大吟醸 岡山 朝日米

作 純米大吟醸 岡山 朝日米
作 純米大吟醸 岡山 朝日米 posted by (C)mch


久しぶりな 作。

最近は、外で飲んだ酒はほぼblogに書いていなかったので、何を飲んでいるかなどは微妙な記憶なのですが、とにかく久しぶり。

相変わらず素敵なバランスで美味しくいただきました。

いつもなら、燗酒も試してみるのですが、最近は慌ただしい生活で、冷のまま完飲。

日本酒:獺祭 純米大吟醸 島耕作

獺祭 純米大吟醸 島耕作
獺祭 純米大吟醸 島耕作 posted by (C)mch


ちょっとポチってみた「島耕作」が届きました。
きっとタンクによって味はバラバラじゃないかと思いますが、こちらのボトルは酸味方向に味を濃くした獺祭という感じ。

先ほど、ネットで価格を見てみたら、1,000円+寄付200円という価格のはずなのに、異様なプレミアムがついている…
プレミアム分はどなたかの懐への寄付なんですね…


追記

別の酒屋さんからお酒を買う際にも注文してみましたが、そちらは極々普通に獺祭でした。
呑みやすいから、量が進みます…

日本酒:小嶋屋 #01 無題 壱

小嶋屋 #01 無題 壱
小嶋屋 #01 無題 壱 posted by (C)mch

冷蔵庫の中から取り出したのは、冽 などを醸している蔵の新ブランド。
果実香や微妙な発泡感などあり、なかなか美味しい~
2ヵ月くらい冷蔵庫のこやしにしていたのが勿体ないくらいのお酒でした。

日本酒:農口尚彦研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒 2017

農口尚彦研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒 2017
農口尚彦研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒 2017 posted by (C)mch


昨年に立ち上がった「農口尚彦研究所」のお酒を購入するタイミングが無く、ズルズルと時間がたってしまいましたが、店頭での購入を諦めて、はせがわ酒店のネット販売で購入しました。

スタンダードな本醸造とこちらの山廃を購入してみたのですが、先ずは気分で山廃から開栓。
ラベルの「の」の字が良いですね。

山廃らしい酸味といえばそうなのですが、ちょっと鋭さを伴った酸味と上品な甘み。香りはそれほど強くなく感じました。
酸味が鋭いと個人的には苦手なので、2日ほど冷蔵庫で寝かせてみます。(翌日は外飲みしてしまったので、2日寝かせたのは意図的ではありません…)

開栓直後の酸味の鋭さが丸くなり、かなり好みになりました。美味しい!

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